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びた【鐚】: 「鐚銭(びたせん)」の略。→鐚一文
ビター: ［名・形動］１苦味のあるさま。また、そのもの。「―なママレード」「―チョコ」２ホップの味の利いたビールの一種。
ビター‐オレンジ: １ミカン科のダイダイのこと。２等量のビールとオレンジジュースを混ぜたカクテル。
ビターズ: 植物の根や皮の成分を強いアルコールで浸出して作った苦味の強いリキュール。食前酒用やカクテルなどの香味づけ用がある。
ビタースイート: ［形動］１甘くほろ苦いさま。楽しくまた苦しいさま。「―な青春映画」２チョコレートに、ほとんど砂糖を加えてい...
ビターズ‐ボトル: カクテル用の器具で、ビターズ（苦味酒）を入れておくフラスコ形の小びん。→ビターズ
ビター‐チョコ: 「ビターチョコレート」の略。
ビター‐チョコレート: ミルクの少ない苦味の強いチョコレート。製菓原料となるプレーンなチョコレートを意味することもある。
び‐たい【媚態】: 男にこびるなまめかしい女の態度。また、人にこびへつらい取り入ろうとする態度。
びた‐いちもん【鐚一文】: 《鐚銭(びたせん)1文の意》ほんのわずかな金。「―負けられない」
ビタウタスたいこう‐きょうかい【ビタウタス大公教会】: 《Vytauto Didžiojo bažnyčia》リトアニア中央部の都市カウナスの旧市街にあるカトリック教会。...
ビタカンファー: 樟脳(しょうのう)から作る強心剤の商標名。
びた‐ぜに【鐚銭】: 「びたせん」に同じ。「―壱文も残らぬ身代」〈滑・膝栗毛・発端〉
びた‐せん【鐚銭】: １表面の文字が磨滅した、質の粗悪な銭貨。びたぜに。びた。２室町中期から江戸初期にかけて私鋳された、永楽銭以外...
びた‐びた: ［副］(スル) 不快なほど濡れているさま。「この―する雨気の中に」〈朔太郎・厭らしい景物〉［形動］に同じ。「まわ...
びた‐ひらなか【鐚ひらなか】: 《「ひらなか」は半銭の意》きわめて小額の金銭。鐚一文(びたいちもん)。「―才覚ならず」〈浄・忠臣蔵〉
ビタマー: ビタミンと同様の作用をもつ誘導体。ビタミンAのビタマーとしては、レチナールなどが知られている。
ビタミン: 《(ラテン)vita（生命）に必要なアミンの意》微量で生体の正常な発育や物質代謝を調節し、生命活動に不可欠な有機物...
ビタミン‐イー【ビタミンE】: 脂溶性ビタミンの一。野菜・植物性油脂などに多く含まれ、不飽和脂肪酸の過酸化を防ぐ作用をもつ。欠乏では生殖機能の減退...
ビタミン‐エー【ビタミンA】: 脂溶性ビタミンの一。肝油・卵黄・バターなどに多く含まれ、植物中のカロテンも体内でこれに変化する。A1（レチノール）...
ビタミン‐エッチ【ビタミンH】: ビオチンの別名。
ビタミン‐エム【ビタミンM】: 葉酸(ようさん)のこと。
ビタミン‐エル【ビタミンL】: 《lactation（乳汁分泌）から》水溶性ビタミンの一。牛の肝臓と酵母に多く含まれる。ネズミでは催乳に不可欠。
ビタミンかじょう‐しょう【ビタミン過剰症】: 脂溶性ビタミンが肝臓に蓄積されたために起こる中毒症状。ビタミンAでは脳圧亢進(こうしん)・四肢の疼痛(とうつう)な...
ビタミン‐カラー: 《(和)vitamin＋color》柑橘(かんきつ)類に見られるような明るいビビッドな色調の総称。明るい黄色、緑色...
ビタミン‐キュー【ビタミンQ】: ⇒コエンザイムQ10
ビタミン‐ケー【ビタミンK】: 《(ドイツ)Koagulierung（凝固）から》脂溶性ビタミンの一。植物界に広く存在するK1、動物で腸内細菌によ...
ビタミンけつぼう‐しょう【ビタミン欠乏症】: ビタミンの摂取不足によって生じる生理機能障害。ビタミンAでは夜盲症、B1では脚気(かっけ)、Cでは壊血病、Dでは佝...
ビタミン‐シー【ビタミンC】: 水溶性ビタミンの一。新鮮な野菜・果物や緑茶などに含まれ、熱に弱く、すぐ分解してしまう。強い還元作用があり、体内の酸...
ビタミン‐ディー【ビタミンD】: 脂溶性ビタミンの一。肝油・卵黄・バターなどにビタミンAと共存して含まれ、D2・D3の活性が高い。カルシウム・燐(り...
ビタミン‐ビー【ビタミンB】: ⇒ビタミンB複合体
ビタミン‐ピー【ビタミンP】: 《permeability（浸透性）から》レモン・ミカンの実や緑茶にビタミンCとともに含まれるルチンとヘスペリジン...
ビタミン‐ビーいち【ビタミンB₁】: ビタミンB複合体の一。米ぬか・酵母・レバーなどに多く含まれ、糖質代謝に関与。欠乏すると脚気(かっけ)・神経炎などを...
ビタミンビー‐ぐん【ビタミンB群】: ビタミンB1・B2・B6・B12、およびニコチン酸・パントテン酸・ビオチン・葉酸・コリン・イノシトールなどの総称。...
ビタミン‐ビーじゅうに【ビタミンB₁₂】: ビタミンB複合体の一。酵母・胚芽(はいが)などに含まれ、ポルフィリンに似たコリン環の中心にコバルトイオンを含む化学...
ビタミン‐ビーツー【ビタミンB₂】: ⇒ビタミンビーに（B2）
ビタミン‐ビーに【ビタミンB₂】: ビタミンB複合体の一。酵母・米ぬか・牛乳・肉などに含まれる。フラビン酵素の補酵素として働く。欠乏すると口角炎・舌炎...
ビタミンビー‐ふくごうたい【ビタミンB複合体】: ビタミンB群が混在する複合体。水溶性。初めビタミンBとよばれたが、のちに分離されて単一でないことがわかった。
ビタミン‐ビーろく【ビタミンB₆】: ビタミンB複合体の一。米ぬか・酵母・卵黄などに含まれ、たんぱく質代謝に関与する。欠乏では口内炎・皮膚炎・神経炎など...
ビタミン‐ビーワン【ビタミンB₁】: ⇒ビタミンビーいち（B1）
ビタミンよう‐さようぶっしつ【ビタミン様作用物質】: ⇒ビタミン様物質
ビタミンよう‐ぶっしつ【ビタミン様物質】: ビタミンに似た生理作用をもつ有機化合物。微量で体内の代謝に重要な役割を担うが、ビタミンとは違って体内で生合成できる...
び‐たん【尾端】: 尾のはし。また、物の末端。
び‐たん【鼻端】: はなのさき。はなさき。

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