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しゅん‐かん【××羹/×笋干/×筍干】 の意味

  1. 普茶料理の一。季節の野菜などを盛り込んだ煮物料理。
  1. 鹿児島県の郷土料理。筍 (たけのこ) ・塩豚(古くはイノシシ)・野菜を合わせて煮る春の祝い料理。
  1. 食器の一。飯茶碗より大きく、ふつう羹 (あつもの) を入れるのに用いる。ふたは木製の塗り物。