出典：gooニュース
レンジだけで作れる茄子の絶品レシピ「梅味でさっぱり」「また食べたくなる」
旬を迎える茄子はみずみずしく、焼いても蒸しても美味しくいただけます。 なかでも油とは抜群の相性を誇りますが、「揚げる」という工程は一番面倒に感じます。 そこで、茄子に油を塗ってラップで包みレンジで加熱してしまいます。 油で揚げるのとは一味違いますが、逆に油っぽくならずにさらっといただけます。
【発見】新大阪駅のヘルシー弁当「茄子と唐揚の香味ソース和え弁当」に癒やされる【新大阪発／新幹線帰宅メシ #2】
店構えからして“ヘルシー感”が漂う「V PALETTE」に吸い寄せられ、一番人気という「茄子と唐揚の香味ソース和え弁当」（1,080円・税込）を選びました。
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出典：青空文庫
･･･つい目前の樹の枝や、茄子畑の垣根にした藤豆の葉蔭ではなく、歩行く･･･ 泉鏡花「海の使者」
･･･……あの、茄子のつき加減なのがありますから、それでお茶づけをあげ･･･ 泉鏡花「海異記」
･･･絵の蛍が、飛交って、茄子畑へ綺麗にうつり、すいと消え、ぱっと咲い･･･ 泉鏡花「貝の穴に河童の居る事」
