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うわ‐ずみ〔うは‐〕【上澄み】 の意味

  1. 容器に入っている液体の中のまざり物が底に沈んで、上方にできる澄んだ部分。うわしる。
  1. 濁り酒のかすをよどませて、上の澄んだ部分をくみ取ったもの。
  • うわ‐ずみ〔うは‐〕【上澄み】の例文

    出典:青空文庫

    • ・・・……溝の上澄みのような冷たい汁に、おん羮ほどに蜆が泳いで、生煮えの臭さといったらなかった。

      泉鏡花「眉かくしの霊」