(ドイツ)Äthylalkohol（エチルアルコール）とは？意味・読み方・使い方

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エチルアルコール【(ドイツ)Äthylalkohol】
の解説

糖類のアルコール発酵によって生成する無色で芳香性のある液体。揮発性が強く燃えやすい。酒類の主成分。日本酒で15〜16パーセント、ぶどう酒で7〜14パーセント、ビールで3〜4パーセント、ウイスキーなどの蒸留酒で35〜55パーセント含まれる。また、不凍剤・医薬品などに使用。分子式C₂H₆O 示性式CH₃CH₂OH アルコール。酒精。エタノール。

[補説]近年、ガソリンなどに代わる自動車燃料として注目され、研究が進んでいる。→バガス →バイオエタノール

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

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