soupで始まる言葉

スープ【soup】

西洋料理の汁物。スープストックを塩・香辛料などで味つけしたり、ルーで濃度をつけたりしたもの。コンソメとポタージュとに大別される。ソップ。

スープ‐カレー

《(和)soup＋curry》とろみが少なく、さらさらしたスープ状のカレー。飯は別皿で添える。平成14年（2002）ごろから札幌市を中心に流行が広まった。

スープ‐ジャー

《(和)soup＋jar》⇒フードジャー

スープ‐ストック【soup stock】

牛・鶏・魚の肉や骨、野菜などからとった煮だし汁。

スープ‐セルリー【soup celery】

⇒スープセロリ

soup

[名]U1 〔種類はC〕スープtomato [pea] soupトマト［エンドウ豆］スープa home-made [canned] soup手作り［缶詰め］スープeat soup（スプーンで）ス...

soup du jour

（レストランで日替わりの）本日のスープ語源［フランス］

soup kitchen

（困窮者などへの）無料食堂

soup plate

スープ皿

soup-and-fish

[名]((英略式・やや古))（男の）正式の夜会服（evening dress）語源［晩さん会で最初に出る料理から］