そのほかのいもるい 【その他のイモ類】 ＜野菜類＞

キクイモイヌリンという果糖がたくさん集まってできた物質が含まれています。この物質は消...

そのほかのおれんじるい 【その他のオレンジ類】 ＜コラム＞

オレンジは独特の芳香とジューシーな果肉で、ミカンと並ぶ人気の高い柑橘類です。バレンシアやネーブ...

そのほかのきのこるい 【その他のキノコ類】 ＜コラム＞

キノコ類はカロリーが少なく、野菜類には少ないビタミンＤを多く含んでいる健康食品です。世界三大...

そのほかのにゅうせいひん 【その他の乳製品】 ＜コラム＞

乳製品といえばバターやチーズがおなじみですが、ほかにも以下のような、さまざまな種類があります...

そのほかのしゅじつるい 【その他の種実類】 ＜種実類＞

マカダミアナッツクイーンズナッツとも呼ばれるナッツ。アメリカ、オーストラリアがおもな...

そのほかのまめるい 【その他の豆類】 ＜豆類＞

クロマメダイズの一種で、ダイズとほぼ同じ栄養成分をもっています。良質のたんぱく質...

そのほかのかいるい 【その他の貝類】 ＜コラム＞

かつては、“貝にはコレステロールがある”からと敬遠する人が多かったようです。しかし、タウリン...

そのほかのみぢかなさんやそう 【その他の身近な山野草】 ＜コラム＞

イカリソウ利用部位／茎、葉おもな働きと関連する病気／強精・強壮、健胃、低血圧症茎や...

そのほかのしょくにく 【その他の食肉】 ＜コラム＞

私たちにおなじみの食肉といえば、牛肉、豚肉、鶏肉。しかし、そのほかにもクジラ、イノシシ、...

そば 【そば】 ＜穀類＞

そばには5月中旬から6月中旬にかけて種が蒔かれる夏そばと、7月中旬から9月上旬に蒔(ま)かれる秋そ...

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