出典:gooニュース
被災酒蔵の銘柄を帯広で共同醸造
ほかの酒蔵の施設での醸造に手応えを得た地元酒蔵は県外酒蔵に醸造を委託する「共同醸造プロジェクト」を提案。全国の酒蔵19軒が応じた。道内からは碧雲蔵を運営する上川大雪酒造(上川町)が手を挙げた。 日吉酒造店はすでに藤井酒造(広島県)で共同醸造をスタート。碧雲蔵は2カ所目になる。日吉さんは「最初は他の蔵で造ってもらえるとは思わなかった。
円頓寺マッコリ醸造所、クラフトマッコリ提供始める 愛知産の米使う
円頓寺本町商店街内にある韓国料理店「円頓寺マッコリ醸造所」(名古屋市西区那古野2)が5月、併設する醸造所で造ったクラフトマッコリ「円頓寺マッコリ」の提供を始めた。
獺祭にワルツ聞かせ醸造 香りも優雅に? オーストリアとコラボ
同年に生誕200年を迎える同国の作曲家、ヨハン・シュトラウス2世の名曲「入り江のワルツ」を発酵中の獺祭に聞かせ、醸造する。 旭酒造によると、クラシック音楽で知られるオーストリアは、万博で「未来を作曲」をテーマにパビリオンを出展予定。
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