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辞書
しら‐ぼし【白干し/白乾し】
魚肉や野菜を、塩に漬けず、そのまま干すこと。また、そのもの。「鮭の—なでう事かあらん、鮎の—は、まゐらぬかは」〈徒然・一八二〉
パイカル【白乾児】
《(中国語)》中国北東部を中心にして造られる、コーリャンを主原料とした蒸留酒。