米粉で始まる言葉

こめ‐こ【米粉】

米を粉末にしたもの。こめのこ。

こめこ‐パン【米粉パン】

小麦粉の代わりに米の粉末を用いたパン。作り方は一般的なパンと同じで、塩・酵母などを加え発酵させてから焼く。弾性をもたせるため、小麦グルテンを添加することもある。

ビーフン【米粉】

《(中国語)》米の粉で作った白くて細い乾燥麺(めん)。

べい‐ふん【米粉】

米を粉にしたもの。こめのこ。

こめこ【米粉】

[共通する意味] ★米を粉にしたもの。[英] rice flour[使い分け] 「糝粉」は、精白したうるち米を乾燥してひいた粉のこと。[関連語]◆(白玉粉) もち米の粉を水でさらして精白し、乾燥...

べいふん【米粉】

[共通する意味] ★米を粉にしたもの。[英] rice flour[使い分け] 「糝粉」は、精白したうるち米を乾燥してひいた粉のこと。[関連語]◆(白玉粉) もち米の粉を水でさらして精白し、乾燥...