出典:デジタル大辞泉(小学館)

  1. ザウアークラウト」に同じ。

  1. ザウアークラウトをソーセージやベーコン、豚のすね肉などとともに煮て、ゆでたジャガイモをつけ合わせた、フランス東部アルザス地方の料理。