出典:デジタル大辞泉(小学館)

日本固有の蒸留酒酒かすみりんかすを蒸留したものと、穀類やサツマイモを発酵させたもろみを蒸留したものとがある。アルコール分20~50パーセント。米焼酎・芋焼酎・麦焼酎・泡盛など多くの種類がある。 夏》「汗垂れて彼の飲む―豚の肝臓 (きも) /波郷

[補説]酒税法では、連続式蒸留機で蒸留した甲類と、単式蒸留機で蒸留した乙類に分類される。→甲類焼酎乙類焼酎

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