出典:デジタル大辞泉(小学館)

  1. 玄米を半ば白い程度に搗 (つ) いた米。ちゅうはく。

  1. 白味噌と赤味噌との中間の薄い茶色をした味噌。

  1. 白砂糖と赤砂糖との中間の薄い褐色をした砂糖。