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マグロの背肉。腹肉の大とろより脂肪が少ない。刺身や、すしだねにする。→大とろ
出典:デジタル大辞泉(小学館)
出典:gooニュース
目玉は塩ウニ・中とろ・いくらを盛った贅沢な「ご褒美包み」、キャビアを使った贅沢な3貫盛りも!
目玉商品「塩雲丹・中とろ・いくらのご褒美包み」は、脂と赤身のバランスが良い中とろの上にいくらと、店内で塩漬けした雲丹を乗せた贅沢な一皿です。
マイナビ子育て2024/04/03 11:10
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