出典:デジタル大辞泉(小学館)

ベルギーのヤンセン社が製造する殺菌剤の商標名。米国で柑橘 (かんきつ) 類の防かび剤として使用、日本でも平成4年(1992)11月に食品添加物指定を受けた。使用限度が定められているが、大量に摂取すると肝臓や腎臓に害が出るといわれている。

[物理・化学/物理・化学の言葉]カテゴリの言葉