出典:デジタル大辞泉(小学館)

  1. 豚の骨付きあばら肉と大根・こんにゃくなどを、焼酎・味噌・黒砂糖などで煮込んだもの。鹿児島県の郷土料理。

  1. 豚の骨。中国料理でだしの材料にする。

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