あお‐じる〔あを‐〕【青汁】 の意味

  1. 青い汁。生の緑葉野菜のしぼり汁。
  1. ほうれんそうなどをゆでてすりつぶし、白味噌をまぜてこし、煮出し汁で伸ばした汁。