出典:デジタル大辞泉(小学館)

  1. 野菜や果物などの皮。

  1. 《candied peel(砂糖漬けの皮)の略》レモンやオレンジなど柑橘 (かんきつ) 類の皮を煮て砂糖漬けにしたもの。洋菓子などの材料にする。

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