出典:デジタル大辞泉(小学館)

fructooligosaccharides》低エネルギー甘味料の一種。フルクトースを含むオリゴ糖(少糖類)。アスパラガスやタマネギなどに含まれるほか、砂糖を原料に、酵素を作用させて作られる。甘味は砂糖の30パーセント。FOS。