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辞書
器物・刀剣・書画などの真偽・良否について鑑定すること。また、その能力があることや、その能力を備えた人。人の才能・性格などを見分けることにもいう。「茶器の—をする」
出典:デジタル大辞泉(小学館)
めききだて【目利き立て】
目利きであることを自慢すること。「商人の慎むべきは…、—、芸自慢」〈浮・新永代蔵〉
めききちがい【目利き違い】
目利きをしそこなうこと。鑑定ちがい。
出典:青空文庫
・・・け様だ、いくら自分が目利きでないからって、これ位の事は分ると栄蔵は・・・ 宮本百合子「栄蔵の死」
出典:gooニュース
【お魚ことら】福岡•渡辺通|目利きが命。旬の魚がそろう居酒屋 ~グルメ探検隊~
だからこそできるのが、魚は事前に注文せず、その日市場で目利きして選ぶ仕入れのスタイル。最も状態の良いネタを選び、仲卸から直接仕入れます。
ファンファン福岡2024/03/28 13:00
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