出典:デジタル大辞泉(小学館)

鍋料理の一。魚・貝・鳥肉や野菜・キノコなどを取り合わせ、だし汁で煮ながら食べるもの。 冬》「―や東海の鮮灘 (なだ) の醇 (じゅん) /風生