出典:デジタル大辞泉(小学館)

上皮(皮膚・粘膜など)の細胞の増殖を調節する機能をもつたんぱく質。細胞の表面にある上皮成長因子受容体(EGFR)と結合して、受容体チロシンキナーゼを活性化する。表皮成長因子。上皮細胞増殖因子。上皮増殖因子。EGF(epidermal growth factor; epithelial growth factor)。