出典:デジタル大辞泉(小学館)

  1. 豚肉を甘辛く炒めたものをのせたどんぶり飯。北海道東部の郷土料理。

  1. 豚肉をネギなどとともに煮込んで、どんぶり飯にかけたもの。

[補説]2は、BSE(牛海綿状脳症)の発生により平成15年(2003)に牛肉の輸入が一時停止されたことを受け、外食チェーン店で牛丼の代用品としてつくられた。

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