出典:デジタル大辞泉(小学館)

冬に成熟する野菜。タマネギ・ニンジン・ダイコン・キャベツ・ハクサイ・ホウレンソウなど。→春野菜夏野菜秋野菜

[補説]温室栽培などで季節に関係なく食べられるものも多い。

出典:gooニュース