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糞便による水や食品などの汚染指標となる菌の総称。セ氏44.5±0.2度で発育し、乳糖分解してガスを産生する細菌群。大腸菌以外細菌も含まれる。糞便系大腸菌群が検出された場合糞便によって汚染を受けた可能性が高く、O157などの病原性大腸菌だけでなく赤痢菌サルモネラ菌などの病原性細菌による汚染が疑われる。糞便性大腸菌群。E. coli。

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