出典:デジタル大辞泉(小学館)

兵庫県で生産される但馬牛 (たじまぎゅう) のうち、一定の品質基準を満たすもの。銘柄牛肉の一つ。松阪牛近江牛と並んで日本三大和牛に数えられる。神戸肉。神戸牛。

出典:gooニュース