えん‐かん【塩乾】 の意味

  1. 魚などを塩漬けにしたのち乾燥させること。
  • 名詞

えん‐かん【塩乾】の慣用句

  1. えんかんぎょ【塩乾魚】
    • 塩漬けにして乾燥させた魚。