出典:デジタル大辞泉(小学館)

  1. 短い脚の付いた、広口の皿や鉢。また、その器にアイスクリームや果物、生クリームなどを盛ったデザート。「洋梨のクープ」

  1. バゲットバタールカンパーニュ2などを焼く直前に、パン生地の表面に入れる切り込み。焼いているうちに切り込みが広がりパンにボリュームが出る。