出典:デジタル大辞泉(小学館)

製造の際に食塩を1~2パーセント添加したバター無塩バターに比べて風味がよく、保存性も高い。加塩バター。

[補説]製法によって、有塩発酵バターと有塩非発酵バターに分類される。