出典:デジタル大辞泉(小学館)

  1. 短時日漬けること。また、漬けた物。大根・なす・きゅうりなどを塩やぬかで漬け、生漬け・早漬け・一夜漬けなどともいう。

  1. べったら漬け」に同じ。

出典:青空文庫