出典:デジタル大辞泉(小学館)

食事のほかに食べる嗜好品 (しこうひん) 。ふつう米・小麦・豆などを主材料とし、砂糖・乳製品・鶏卵・油脂・香料などを加えて作る。和菓子洋菓子、また生菓子干菓子などに分けられる。古くは果物をさしていい、今も果物を水菓子 (みずがし) とよぶ。

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