出典:デジタル大辞泉(小学館)

果実や蜂蜜 (はちみつ) などに含まれる単糖類ぶどう糖と結合すると蔗糖 (しょとう) となる。甘みは糖類中最高。左旋性があるので、左旋糖・レブロースともいう。分子式C6H12O6 D-フルクトース