出典:デジタル大辞泉(小学館)

[動マ四]《「噛む」と同語源。酒は、古く、生米をかんで唾液とともに吐き出し、発酵させて造ったところから》酒を造る。かもす。
  • 「この御酒 (みき) を―・みけむ人は」〈・中・歌謡〉