出典:デジタル大辞泉(小学館)

  1. 葛粉を塗った紙。幅約1.5センチに切って日本髪の飾りなどにする。

  1. 煮物や焼き物の仕上がりに、つやを出したり汁をまとめたりするために、薄く葛粉をひいて仕上げた料理。