出典:デジタル大辞泉(小学館)

クレープにバター、砂糖、オレンジの皮と果汁、キュラソー酒を混ぜたものを塗って四つに折り、オレンジ汁と洋酒で煮たもの。アルコール分に火をつけて燃やし、熱いうちに食するデザート。

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