あら‐びき【粗×挽き】 の意味

  1. [名](スル)穀物・食肉などを普通よりも粗めにひき砕くこと。また、そうしたもの。「粗挽きのソーセージ」「胡椒 (こしょう) を粗挽きする」
  • 名詞

あら‐びき【粗×挽き】の慣用句

  1. あらびきソーセージ【粗挽きソーセージ】
    • 粗めに挽(ひ)いた肉を詰めたソーセージ。