出典:デジタル大辞泉(小学館)

  1. 炭化水素水素原子水酸基置換した形の化合物の総称。エステル油脂蝋 (ろう) として自然界に多く存在し、また発酵によって生じ、合成もされる。メチルアルコールエチルアルコールなど。特に、エチルアルコールをさす。

  1. アルコール飲料酒類

[補説]書名別項。→アルコール