出典:デジタル大辞泉(小学館)

人工甘味料の一。無臭またはかすかな芳香をもつ白色の結晶。蔗糖 (しょとう) の約500倍の甘さがあり、水に溶けやすいナトリウム塩として食品に使用。ただし、発癌 (はつがん) 性の疑いがあり、使用量が制限されている。化学式C7H5NO3S

出典:青空文庫