出典:デジタル大辞泉(小学館)

蔗糖 (しょとう) を主成分とする天然甘味料。原料から分けると、サトウキビから得られる甘蔗糖、サトウダイコンから得られる甜菜糖 (てんさいとう) のほか、やし糖かえで糖などがあり、製法から分けると上白糖グラニュー糖などがある。

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