シアオチー【小吃】
しあげ‐ちゃ【仕上げ茶】
しい‐ざかな【強い肴】
シェフ‐コート【chef coat】
シェリー【sherry】
シェリー‐ビネガー【sherry vinegar】
シェーカー【shaker】
シェーク【shake】
シェーブル【(フランス)chèvre】
シェーブル‐チーズ
しお【塩】
しお‐あん【塩餡】
しお‐うに【塩雲丹】
しお‐おし【塩押し／塩圧し】
しお‐から【塩辛】
しお‐がま【塩竈／塩釜】
しお‐こうじ【塩麹】
しお‐ざけ【塩鮭】
しおし【塩押し】
しお‐じる【塩汁／潮汁】
しお‐せんべい【塩煎餅】
しお‐だし【塩出し】
しお‐ちゃ【塩茶】
しお‐に【塩煮】
しお‐ぬき【塩抜き】
しお‐びき【塩引き】
しお‐ます【塩鱒】
しお‐まめ【塩豆】
しお‐むき【塩剝き】
しお‐むし【塩蒸（し）】
しお‐ゆで【塩茹で】
しがらき‐ちゃ【信楽茶】
しき‐さんこん【式三献】
しき‐みそ【敷（き）味噌】
しぎ‐やき【鴫焼（き）】
しぐれ【時雨】
しぐれ‐かん【時雨羹】
しぐれ‐に【時雨煮】
しぐれ‐はまぐり【時雨蛤】
しぐれ‐まんじゅう【時雨饅頭】
しこう‐ひん【嗜好品】
シシ‐カバブ【shish kebab】
しし‐なべ【猪鍋】
しし‐びしお【肉醤／醢】
しじみ‐じる【蜆汁】
しじょう‐りゅう【四条流】
しせん‐りょうり【四川料理】
しそ‐あぶら【紫蘇油】
しそ‐しゅ【紫蘇酒】
しそ‐とう【紫蘇糖】
