めらので始まる言葉

メラノイジン【melanoidin】

メイラード反応によって生成する褐色の物質。アミノ酸・ペプチド・たんぱく質などが、酵素によらずに糖と結合することで生じる。

メラノサイト【melanocyte】

メラニンを産生する細胞。特に哺乳類・鳥類の黒色素胞(こくしきそほう)をいう。

メラノソーム【melanosome】

色素細胞内などで形成されるメラニン色素を含む顆粒(かりゅう)。メラニン小体。メラニン顆粒。

メラノフォア【melanophore】

⇒黒色素胞

メラノーマ【melanoma】

⇒悪性黒色腫(あくせいこくしょくしゅ)