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辞書
エー‐エル‐ディー‐エッチ‐ツー【ALDH2】
《aldehyde dehydrogenase 2》エチルアルコールの代謝物であるアルデヒドを分解するはたらきをもつ酵素。この酵素の活性が、いわゆる酒の強さに関係することが知られている。アルデヒ...
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