シナモン【cinnamon】
１ クスノキ科の常緑高木。樹皮や精油に甘い芳香があり、香辛料として利用される。セイロン島の原産。セイロン肉桂。 ２ 香辛料の一。1の幹や根の表皮を乾かしたもの。独特の甘味と辛味とがある。
シナモン‐ガーデンズ【Cinnamon Gardens】
スリランカの旧首都コロンボの一地区。市街中心部に位置する。名称は植民地時代にシナモンのプランテーションがあったことに由来する。現在は首相官邸、国立博物館、独立記念堂などが集まり、高級住宅地が広がる。
シナモン‐シュガー【cinnamon sugar】
シナモンの粉末と砂糖を合わせたもの。焼きリンゴ・フレンチトーストなどに使う。
シナモン‐スティック【cinnamon stick】
セイロンニッケイ（シナモン）の樹皮を薄くはいで乾燥させたもの。菓子や飲料の香りづけに用いる。丸まって棒状になるところからの名。
シナモン‐ティー【cinnamon tea】
シナモンを入れた紅茶。
