下味に一致する言葉

国語辞書(1)

• した‐あじ【下味】

  １ 調理をする前に、あらかじめ材料に味つけをしておくこと。「塩・胡椒(こしょう)で—をつける」 ２ 相場が下がり気味になること。

英和・和英辞書(1)

• したあじ【下味】

  肉に塩こしょうで下味をつけるseason meat with salt and pepper beforehand [before cooking]