味の素で始まる言葉

国語辞書(1)

• あじ‐の‐もと【味の素】

  グルタミン酸ナトリウムを主成分とする調味料。明治41年（1908）、池田菊苗(いけだきくなえ)が昆布のうまみ成分として抽出し、商品化した。商標名。