東坡肉に一致する言葉

国語辞書(2)

• とうば‐にく【東坡肉】

  ⇒トンポーロー

• トンポーロー【東坡肉】

  《(中国語)》中国料理の一。豚のバラ肉を大きな角切りにし、醤油・酒などでじっくり煮込んだもの。宋代の詩人蘇東坡(そとうば)（蘇軾(そしょく)）が好み、得意料理にしたという。豚の角煮。