洗膾に一致する言葉

国語辞書(1)

• あらい【洗い】

  １ 洗うこと。洗濯。「—のきく布地」「灰汁(あく)—」 ２ （「洗膾」「洗魚」とも書く）新鮮なコイ・コチ・スズキなどを薄く刺身に作り、冷水で洗って身を縮ませた料理。《季 夏》「中食や鮒(ふな)の...