濃縮還元に一致する言葉

国語辞書(1)

• のうしゅく‐かんげん【濃縮還元】

  果物や野菜の搾り汁から水分を取り除いて濃縮し、貯蔵・輸送した後、水を加えて元の状態に戻すこと。「—ジュース」→ストレート8 [補説]果汁の濃縮は、色・香味・ビタミンCなどの損失を抑えるため、真空...