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やき‐そば【焼き蕎麦】
蒸した中華そばに肉・野菜などを加えて油でいためたもの。また、揚げた中華そばに肉・野菜入りのあんをかけたもの。
やきそば【焼き×蕎▲麦】
chow mein [tʃàu méin]; fried noodles