磯巻鮨に一致する言葉

国語辞書(1)

• いそまき‐ずし【磯巻（き）鮨】

  塩と酢で締めたサバの切り身を芯にした鮨飯を、とろろ昆布で巻いたすし。主として関西で作られる。